备年货晒腊味江西大街小巷年味浓红薯干

近日，在江西多地，各种传统年货琳琅满目，到处都是一片热闹喜庆的备货场景。

一大早，江西于都县的农贸市场人山人海，长长的街道两旁摆满了各式各样、色泽鲜艳的红薯干，询价、尝鲜、打包、称重……前来购买的消费者络绎不绝。在当地，红薯干不仅是家的味道，也是过年必备的年货美食。这几天，趁着晴好天气，村民们正忙着蒸红薯、烤红薯、晒红薯。

有腊味，才够年味。随着春节临近，鄱阳县的板鸭也迎来了生产销售的小高峰。晾晒场上，一只只板鸭金黄剔透，让人垂涎欲滴。厂房外，工人们正在一旁将刚刚腌制好的鸭子晾晒上架。十里八乡的消费者也寻味而来。

据了解，鄱阳县饶丰板鸭以传统工艺为基础，皮色油亮金黄，其肉干爽肥嫩，咸淡适中，色香味形俱佳，是鄱阳县人的必备年货之一。

江西省上饶市鄱阳县某板鸭厂负责人赖文源：销售量大概每天多只。每年大概宰杀6万多只，产值可以达到多万元。