上饶鄱阳县开展校园食品安全专项检查

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为切实做好学校食堂食品安全监管工作，全力保障广大师生饮食安全，连日来，鄱阳县食安办、鄱阳县市场监管局组织执法人员对辖区内学校开展食堂食品安全专项检查，严防、严管、严控校园食品安全。

执法人员重点对学校食堂食品安全制度建立及落实、食品加工场所布局流程和环境卫生、从业人员健康管理、食品原材料采购索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等情况进行全面检查。针对检查发现的薄弱环节，当场指出并要求立即整改。学校食堂要严格落实学校食品安全学校校长（园长）负责制。同时向相关负责人强调做好学生分批次错峰就餐的重要性，做到食品安全隐患和疫情风险隐患双防范。此外，充分利用“互联网+明厨亮灶”监管平台对学校食堂食材清洗切配区（粗加工间）、烹饪间、留样间、备餐间（专间）、餐用具清洗消毒区、食材存储库房等关键区域进行线上实时监督检查，提高监管效能。

下一步，鄱阳县食安办和县市场监管局将继续对学校食堂及周边餐饮进行全覆盖监督检查，并将食品安全知识、法律知识宣传教育工作落实在监督检查全流程中，要求食堂经营者自觉落实校园食品安全主体责任，不断夯实校园食品安全管理基础。

稿源：鄱阳县市场监督管理局

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