手把手教你做江西鄱阳的饺子米粑

江西鄱阳的饺子米粑，几乎是大街小巷的早餐点，这个饺子米粑都是主打产品！无论老少全都喜欢，逢年过节大部分家庭也是做这个，特别是清明节的时候，饺子米粑又叫清明粑，可想而知饺子米粑在我们这多受欢迎！

大米粉随意放多少，馅料随便放

准备好自己喜欢的菜，都弄些肉沫，菜切碎炒熟！我弄了盐菜豆腐肉沫，萝卜丝，大蒜，茄子，都是自己喜欢和家人喜欢的，要不要放辣椒你们可以随意，就跟炒菜一样炒熟就行

这是炒熟的

大米粉用开水调好，不要湿了，稍微有点冷了用力揉好。多揉会好包。千万记得要刚烧出来的开水才可以和粉。刚倒水可以拿筷子拌一下，冷了点再用手揉

这是我揉好了的

取一小团捏成饺子皮，放馅料包好！

可以做大饺子也可以包小的

这是成品

可以开始蒸了

随便放在什么上面蒸，大概二十分钟左右，我是放锅里拿蒸包子的隔层蒸的。二十分钟可以了，开吃