细思极恐这种东西千万别随便乱吃,有人因

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相信很多人小时候都听过“采蘑菇的小姑娘”这首儿歌。

但是要知道的是，蘑菇这种东西，虽然味道鲜美，有些却有毒。

如果不明就里就吃下肚的话，后果很严重！

近日，

上饶市鄱阳县莲西村的一户人家就因为误吃了有毒的蘑菇，

祖孙4人都“中招”，

其中两名大人被送往了医院……

菜园子里发现十几只蘑菇炖汤喝后一家人上吐下泻

蔡大爷和段大妈两口子是上饶市鄱阳县莲西村的一户普通人家，平日里两位老人带着四岁的孙女和三岁的孙子一起生活。说起这次生病的原因，老两口连肠子都悔青了。

原来，老两口在村里有个菜园，最近一段时间因为天气原因，菜园里长出了十几只蘑菇，蔡大爷发现后非常高兴，没多想就把蘑菇摘回了家，当天晚上就给全家人煮了一锅蘑菇汤喝。

没想到的是，喝完蘑菇汤的第二天凌晨，蔡大爷就开始出现上吐下泻的症状，“大概三点多的时候，我不停地拉肚子，还出现了呕吐的情况，我刚开始还以为是胃肠炎。”但是，后来蔡大爷发现，一家人都出现了相似的症状，更可怕的是，三岁的小孙子开始口吐白沫，这时候，蔡大爷才反应过来，全家人可能是中毒了！

到底他们一家人吃了什么样的蘑菇导致这么严重的后果呢？

原来蔡大爷一家当晚吃的蘑菇当地人管它叫“眼屎菇”，据了解，这种类型的蘑菇毒性比较大，是不能食用的。前段时间由于一直下雨，经过长时间雨水冲刷后，这种蘑菇的外部特征发生了一些变化，导致蔡大爷一时间没有认出来，而误食了它。

蔡大爷的故事告诉我们，这个季节的蘑菇虽然长得很诱人，但是千万不要随意采摘！下面，让我们来了解一些有关毒蘑菇的知识：

什么是毒蘑菇？

毒蘑菇又称毒蕈，是指大型真菌的子实体食用后对人或畜禽产生中毒反应的物种。我国毒蘑菇约有多种，引起人严重中毒的有10余种，分布广泛。多数毒蘑菇的毒性较低，中毒表现轻微，但有些蘑菇毒素的毒性极高，可迅速致人死亡。一种毒蕈可能含有多种毒素，一种毒素可存在于多种毒蕈中。目前确定毒性较强的蘑菇毒素主要有鹅膏肽类毒素(毒肽、毒伞肽)、鹅膏毒蝇碱、光盖伞素、鹿花毒素、奥来毒素。

如何分辨毒蘑菇？

民间传说的分辨部分毒蘑菇的方法如：菌柄上同时有菌环和菌托，菌褶剖面为逆两侧形的蘑菇多数有毒，颜色鲜艳的都是有毒……这些说法，都是不科学的！

所以，不要尝试用听来的所谓的“民间偏方”去分辨毒蘑菇，因为很多方法都是讹传，没有科学依据。即使是专家，在分辨的时候可能也需要用到专业的仪器才能将外形相似的品种分辨开来。但是，一些常见的毒蘑菇还是可以科普给大家的：

又称毒蝇鹅膏菌、蛤蟆菌，是一种含有神经性毒害的担子菌门真菌，鹅膏菌属之一。该菌子实体较大，菌盖宽6-20cm，边缘有明显的短条棱，表面鲜红色或桔红色，并有白色或稍带黄色的颗粒状鳞片。菌褶纯白色，菌肉白色，靠近盖表皮处红色。

狗尿苔是长在臭墙角或干大粪上的一种有毒的蘑菇。子实体小，菌盖小且光滑，无条纹或条棱，半球形至钟形。这种毒蘑菇生长的地方，是狗经常抬起后腿尿尿的地方，因此而得名“狗尿苔”。

又名致命鹅膏菌。白色，菌体幼时卵形，后菌盖展开成伞状。这种蘑菇有剧毒，在新鲜的蘑菇中其毒素含量甚高。这些毒素对人体肝、肾、血管内壁细胞及中枢神经系统的损害极为严重，可致使人体内各器官功能衰竭而死亡，死亡率高达95%以上。

牛肝菌属中的某些种类含有神经精神毒素，可降低血压、减慢心率、引起呕吐和腹泻，还可致瞳孔缩小。另外，牛肝菌属中的某些种类含有致幻素，中毒后表现为幻觉、谵忘，还可以有精神异常。

子实体中等大，纯白色，夏秋季分散生长在林地上。此蘑菇极毒，毒素为毒肽和毒伞肽。中毒症状主要以肝损害型为主，死亡率很高。

由于许多毒蘑菇和食用菌的宏观特征没有明显区别，甚至非常相似，而且至今还没有找到快速可靠的毒蘑菇鉴别方法，有时连专家也需要借助显微镜等工具才能准确辨别，因而一般人就很容易误食毒蘑菇导致中毒。所以，要避免中毒事件的发生，最重要的就是不要自行采摘野生蘑菇吃。

毒蘑菇中毒处理方法

如果误食了毒蘑菇后，应及早治疗，否则会引起严重的后果。治疗中毒病人时，应首先考虑帮助病人排除体内毒物，防止毒素继续吸收而加重病情。

催吐：可使用物理催吐或药物催吐。如先让病人服用大量温盐水，然后可用筷子或指甲不长的手指刺激咽部，促使呕吐；或者在医护人员的指导下，用硫酸铜、吐根糖浆、注射盐酸阿朴吗啡等药用催吐。

洗胃：严重呕吐者不必洗胃，如呕吐次数不多时则不应放弃洗胃。洗胃越早越好，一般在摄入毒物4~6小时内洗胃效果最好，洗胃一般采用微温开水和生理盐水。

导泻：为清除肠道停留的毒物，可用10%硫酸镁口服，进行导泻，但有中枢神经系统、呼吸、心脏抑制的患者或肾功能不良者不宜用硫酸镁，通常以硫酸钠导泻为好。

灌肠：对未发生腹泻的患者可用盐水或肥皂水高位灌肠。

输液和利尿：早期可采用大量输液，以使毒素从尿中大量排出。同时应用静脉注射利尿剂，必要时可多次重复注射。但要注意进入液体平衡，还要注意水、电解质平衡和对低钾病人补充氯化钾。

专家名片

黄亮

南大一附院急诊科主任，主任医师，教授；

擅长：呼吸系统疾病为主的普内疾病、危重急症及中毒等情况的抢救；

坐诊时间：周二全天。

来源：医院（经授权转载）；编辑：刘星